Storia
Chi siamo
La Nostra idea è quella di riportare la tradizione e la storia della nostra terra
Raccomandazioni
Le Nostre migliori specialità
Far riscoprire un piatto tradizionale, attraverso una cucina rivisitata rende la nostra proposta un ottimo equilibrio.
Special selection
From our menu
Salmone delicato, yogurt acidulo, cetrioli in osmosi e crunch di riso
€ 12Sgombro, insalata di ortaggi all'aceto di riso e liquirizia
€ 11Baccalà dorato, pomodoro, uvetta e cipolla
€ 10Bombette, gnumirelli, erbe spontanee, ricotta di mandorla
€ 10Crudo di manzo, burrata, mayonese di lupini affumicata, salicornia
€ 9Tortelli di baccalà, datterino giallo, polvere di rapa rossa
€ 12Orecchiette di grano arso, cozze, spuma di ceci e prezzemolo liquido
€ 8Spaghettino al limone, canocchie crude e caciocavallo stagionato in grotta
€ 12Risotto allo stracchino artigianale, granella di prosciutto crudo e fioroni
€ 11Fusilloni alla "crud'aiuola"
€ 10
Riscoperta della Natura
L'Essenza del Gusto
Quello che vogliamo trasmettere a i nostri client, è l'essenza dei nostri piatti tipicamente pugliesi, immersi nella natura.
Laurent’s tasty offer
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